|
|
Parijse Worstenbroodjes Met Mosterd
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 el. plantaardige olie
6 varkenssaucijsjes
1 blik vers croissantdeeg van 240 gr.
1 el. Dijonmosterd
1 eidooier
snufje zout
VOOR DE DIPSAUS;
4 el. tomatenketchup
4 tl. fijngeraspte mierikswortel (potje)
Voorbereiding:
Voorbereidingstijd:10 min.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de saucijzen mooi bruin. laat ze afkoelen.
Verwarm de oven voor op 200*c. Haal het deeg uit het blik en haal het dan uit elkaar langs de geperforeerde lijnen zodat je 6 driehoeken hebt. Bestrijk het midden van elke driehoek met wat mosterd, leg een worstje op de korte rechte kant en rol het deeg op naar de punt.
Leg de saucijzenrolletjes op een bakplaat. Klop de eidooier los met het zout en bestrijk het deeg hiermee. Bak de broodjes 10-12 min. tot het deeg mooi gerezen is en goudbruin.
Meng intussen de ketchup met de mierikswortel. Serveer de worstenbroodjes warm met de dipsaus.
|
|
|